Za naš opstoj nam je nužno potreban kisik, a s njim u svoje tijelo unesemo i tvari koje imenujemo slobodni radikali kisika. Najviše ih je u zagađenom zraku, zagađenom okolišu, veće količine nastaju i djelovanjem UV zračenja te kod pušenja. Slobodni radikali kisika vrlo su štetni za naš organizam – uzrokuju oštećenja živčanog sustava, rak, začepljenje krvnih žila i drugo. Zato je u našu svakodnevnu prehranu potrebno uključiti što više namirnica i proizvoda koji sadrže antioksidanse i imaju antioksidansno djelovanje što znači da na sebe mogu vezati slobodne radikale, a time jačaju obrambene sposobnosti organizma. Hrana bogata antioksidantima je: povrće (brokula, kelj, blitva, špinat, mrkva, artičoke), voće (goji bobice, borovnice, maline, brusnice, aronija…), ribe, začini (peršin, cimet, kurkuma, sjemenke gorušice, đumbir), zeleni čajevi…Više proizvoda možeš pogledati u nastavku.