Umućena jaja s povrćem

Name: Umućena jaja s povrćem
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 jaja; ½ luka; ½ tikvice; ¼ paprike; himalajska sol; papar; timijan; maslinovo ulje; parmezan

SASTOJCI:
* 2 jaja
* ½ luka
* ½ tikvice
* ¼ paprike
* himalajska sol
* papar
* timijan
* maslinovo ulje
* parmezan

OPIS POSTUPKA: U posudici razmutimo jaja, te dodamo sol, papar i timijan. Luk nasjeckamo, a tikvice i papriku narežemo na manje komadiće. Na maslinovom ulju popržimo luk dok ne postakleni, a zatim popržimo još i tikvice i papriku. Pržimo nekih 10 minuta. Na povrće ulijemo jaja i pečemo na niskoj temperaturi uz neprestano miješanje, kako bi jaja ostala lijepo rahla. Kad postanu kremasta, jaja maknemo s vatre, no još uvijek su jače rijetka nego što bismo to željeli. Nastavimo s miješanjem i kad dobijemo željenu gustoću, po njima naribamo parmezan i odmah poslužimo.

VRIJEME PRIPREME: 20 min
RECEPT PRIPREMILA: Malinca Anja