Super jota

Name: Super jota
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: kiseli kupus; smeđi grah; luk; češnjak; peršin; mrkva; krumpir; kim; lovor; kajenski papar; kurkuma; himalajska sol; crni papar u zrnu; kokosovo ulje; suho meso (po želji)

Kada obična jota postane super jota.

SASTOJCI: najbolje je da su bio!

* kiseli kupus (odličan za probavu)

* smeđi grah

* luk, češnjak, peršin

* mrkva

* krumpir

* kim, lovor, kajenski papar, kurkuma, himalajska sol, crni papar u zrnu

* kokosovo ulje

* suho meso (po želji)

OPIS POSTUPKA: Srovi kiseli kupus stavimo u lonac za kuhanje, dodamo mu lovor, kim, cijeli papar i malo soli. Dodajte još i narezanu mrkvu na komadiće. Kuhamo 30 minuta, a zatim dodamo preprženi nasjeckani luk, češnjak i peršin. Po želji uz to možemo prepržiti i nekoliko kockica domaće slanine. U drugoj posudi zakuhamo vodu koju smo posolili te joj dodali malo maslaca. U nju narežemo oguljen krumpir i kuhamo ga približno 30 minuta. Kada je krumpir kuhan izgnječimo ga i dodamo u kupu. Kuhamo toliko dugo dok se jelo ne zgusne. Prije posluživanja, posipamo s kurkumom i kajenskim paprom.

VRIJEME PRIPREME: 90 minuta

AUTOR: Špela Ostanek, supernutricionistica