Strašna pita od malina

Odlična pita za Noć vještica koja uljepšava stol i mami poglede. Jednostavno se topi u ustima i miriše na slasne maline...

SASTOJCI:
Tijesto:
375 g pirovog bijelog brašna
50 g eritritola
1 prstohvat soli
13 g praška za pecivo
250 g maslaca narezanog na kockice
100 ml hladne vode

Nadjev:
500 g smrznutih malina
3 žlice psiliuma, odnosno indijski trputac
3 žlice eritritola (ili više za ljubitelje slatkog)

PRIPREMA:
Tijesto: Pomiješaj suhe sastojke za tijesto i dodaj maslac. Malo promijesi i postupno dodavaj vodu da se dobije mekano tijesto koje se više ne lijepi za posudu. Tijesto razvaljaj i stavi u pleh za pečenje promjera 25 cm (treba pokriti dno i imati mali rub). Ostatak tijesta ostavi za ukrašavanje.

Nadjev: 500 g smrznutih malina izmiksati u posudi, dodati 3 žlice psiliuma i 3 žlice eritritola.

Tijesto u plehu za pečenje napuni malinama i malo savij rub preko nadjeva. Možeš se poigrati s ostatkom tijesta, izrezati strašna lica ili druge likove za Noć vještica i stavi ih na vrh nadjeva. Peci 20 minuta na 220 stupnjeva (ventilator). Na kraju, ako je pita deblja, možeš uključiti slabije grijanje na 5 minuta. Pusti da se pita ohladi. Dobar tek!

VRIJEME PRIPREME: 45 min
RECEPT PRIPREMILA: Malinca Dominika