Špageti s patliđanom

Name: Špageti s patliđanom
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: klasični špageti ili špageti bez ugljikohidrata; 100 g slanine; 1 veći patliđan; 2 rajčice; 1 režanj češnjaka; vezica peršina; ulje; sol; papar

SASTOJCI:
* klasični špageti ili špageti bez ugljikohidrata
* 100 g slanine
* 1 veći patliđan
* 2 rajčice
* 1 režanj češnjaka
* vezica peršina
* ulje
* sol
* papar

OPIS POSTUPKA: Sve sastojke nasjeckati na vrlo sitne kockice. Patliđan posoliti sa 1 žličicom soli i ostaviti da odstoji pola sata. Kad odstoji, ocijediti višak tekućine iz patliđana. Na malo ulja popržiti slaninu pa dodati patliđan. Nakon nekoliko minuta dodati rajčicu i češnjak. Dodati papra i soli po potrebi i pirjati 20 minuta uz povremeno miješanje. Na kraju dodati sitno sjeckani peršin i kuhanu tjesteninu.