Sladoled od matche

SASTOJCI:
* 6 g (2 žličice matche u prahu Malinca )
* 80 g eritritola Malinca (sladilo bez kalorija)
* 3 žumanjka
* 200 ml mlijeka
* 300 ml vrhnja za šlag
* 100 g malina (po želji)

OPIS POSTUPKA: U lončiću zagrijemo mlijeko. Ne treba zavrijati. Zatim malo ugrijanog mlijeka prelijemo preko matche i dobro promiješamo, kako bi se matcha rastopila. Mješavinu zatim prelijemo u preostalo mlijeko. Sve zajedno temeljito promiješamo. Ne smije biti grudica u mješavini. U posudi pjenasto umiješamo žumanjke i eritritol, te ih umiješamo u mlijeko. Približno 5 minuta kuhamo na niskoj temperaturi (ne smije zavrijati) kako bi se zgusnilo. Pričekamo da se ohladi. Kad se masa ohladi, dodamo joj tučeni šlag i prelijemo u staklenu ili plastičnu posudu, te dodamo svježe ili smrznute maline i stavimo u zamrzivač. Nakon otprilike sat vremena izvadimo iz zamrzivača i promiješamo sladoled. Postupak barem 2 puta ponovimo kako bismo dobili kremastiju strukturu sladoleda.

RECEPT PRIPREMILA: Malinca Nastja