Salata od quinoje

Name: Salata od quinoje
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 1 veća šalica quinoje; 1 avokado; 1 limenka kukuruza; 1 crvena paprika; 1 žuta ili zelena paprika; slani sir; limunov sok; maslinovo i kokosovo ulje; vlasac; začinsko bilje za salatu; žlica senfa; sol; papar

SASTOJCI:

* 1 veća šalica quinoje
*1 avokado
* limenka kukuruza
*1 crvena paprika
* 1 žuta ili zelena paprika
* slani sir
* limunov sok
* maslinovo i kokosovo ulje
* vlasac
* začinsko bilje za salatu
* žlica senfa
* sol
* papar

OPIS POSTUPKA:

1. Šalicu quinoje istresti u cjedilo i dobro isprati pod hladnom vodom, presipati u zdjelu i kuhati do vrenja, zatim smanjiti vatru, posoliti i lagano kuhati 20 minuta. Ostaviti sastrane desetak minuta da nabubri. Pretresti u veliku zdjelu za salatu i ostaviti da se do kraja ohladi.

2. Narezati paprike na trake i na sitnije komadiće te dodati u hladnu quinoju, zatim dodati kukuruz, slani sir narezan na kockice, avokado narezan na sitne kockice i sve začiniti preljevom.

3. Preljev: sok 1 limuna, žlica senfa, maslinovo i kokosovo ulje (kokosovo ulje nastružem vilicom i isipam u posudu), vlasac, začinsko bilje za salatu i malo papra dobro izmiješati u posudici i preliti preko salate. Dobro izmiješati da se prožme. Po okusu dodati limuna ili ulja. Dobar tek! :)

VRIJEME PRIPREME: 1 h

RECEPT PRIPREMILA: Iva Podrebarac

Datum: 13.06.2017