Pita od šljiva bez šećera

SASTOJCI (za tijesto):
* 500 g šljiva
* 150 g brašna
* 2 žličice praška za pecivo
* 100 g eritritola (zaslađivač bez kalorija) ili zaslađivač po izboru.
* 120 g omekšalog maslaca
* 2 jaja
* sol

Za posip:
* 50 g maslaca
* 50 g eritritola (zaslađivač bez kalorija)
* 100 g brašna

OPIS POSTUPKA:
1. Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Dno pleha prekrijte papirom za pečenje. Šljive operite, ocijedite i prerežite na pola. Zatim izvadite koštice.
2. U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, eritritol (ili zaslađivač po želji) i sol. Dodajte omekšali maslac i jaja. Ručnim mikserom tucite na visokoj razini 1 minutu dok smjesa ne postane pjenasta.
3. Ulijte tijesto u pripremljeni pleh i poravnajte ga. Zatim po tijestu rasporedite polovice šljiva.
4. Za mrvice rukama kratko umijesite maslac i šećer. Dodajte brašno i umijesite u grube mrvice. Pospite preko šljiva. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 40 minuta.

VRIJEME PRIPREME: 40 min
RECEPT PRIPREMILA: Danijela Fenzl