Muffini od kvinoje i brokule i juha od tikvice s kurkumom
SASTOJCI (za 10–12 muffina i 3–4 tanjura juhe)
Muffini:
* 180 g kvinoje Malinca
* 180 g brokule
* 1 jaje
* 1 bjelanjak
* 50 g naribane mozzarelle
* Začini po ukusu (sol, papar, češnjak u prahu, mješavina talijanskih začina)
Juha:
* 2 manje zelene tikvice
* 1 veliki krumpir
* 1 luk
OPIS POSTUPKA:
Muffini:
1. Skuhaš kvinoju i brokulu, koju narežeš na manje komadiće.
2. Pomiješaš jaja i začine, te im umiješaš kvinoju, brokulu i sir.
3. Masu rasporediš u kalupe za muffine.
4. Pečeš 20–25 minuta na 200 C˚.
Juha:
1. Na ulju popržiš luk i i dodaš na kocke narezane tikvice i krumpir. Začiniš solju, kurkumom i paprom, te zaliješ vodom.
2. Kuhaš dok krumpir ne bude kuhan (približno 20 minuta).
3. Smjesu izmiksaš štapnim mikserom.
RECEPT PRIPREMILA: Ana Zrimšek
Komentari (0)