Mini limetine pite

Name: Mini limetine pite
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1/3 šalice oraha; 1/3 šalice kokosovog brašna; 7 datulja; 1/2 žličice vanilije u prahu; 1/2 avokada; 1/2 šalice indijskih oraščića (prije toga ih namakamo 4 sata); 2 žlice kokosovog ulja; 4 žlica limetinog soka; 2 žlice agavinog sirupa; kokosovo vrhnje za šlag; svježe maline

SASTOJCI:

OSNOVA:

* 1/3 šalice oraha

* 1/3 šalice kokosovog brašna

* 7 datulja

* 1/2 žličice vanlije u prahu

KREMA:

* 1/2 avokada

* 1/2 šalice indijskih oraščića (prije toga ih namakamo 4 sata)

* 2 žlice kokosovog ulja

* 4 žlica limetinog soka

* 2 žlice agavinog sirupa

DEKORACIJA:

* kokosovo vrhnje za šlag

* svježe maline

OPIS POSTUPKA: Sastojke za osnovu dobro promiješamo u multipraktiku i jednakomjerno rasporedimo u silikonske kalupe za muffine (ako ih nemate možete upotrijebiti običan model za pečenje muffina samo ga prekrijete s prozirnom folijom jer ćete ih tako lakše izvaditi bez da bi se zaljepile za kalup). Ostavimo u hladnjaku i pripremimo kremu. U multipraktiku promiješamo avokado, indijske oraščiće, kokosovo ulje, limetin sok i agavin sirup. Napunimo pite i ostavimo ih neko virjeme u hladnjaku. Prije serviranja ukrasimo s kokosovim šlagom i malinama.

VRIJEME PRIPREME: 30 min

RECEPT PRIPREMILA: Petra Kavšek