Miješani kruh

Name: Miješani kruh
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 150 g zobenog integralnog brašna; 150 g ječmenog brašna; 100 g kukuruznog brašna; 100 g heljdinog brašna; 1 ½ žličica sode bikarbone; 1 žličica soli; 3 žlice sjemenki suncokreta; 1 žlica meda; 3 žlice maslinovog ulja; 1 žlica limunovog soka; 450 ml jogurta

SASTOJCI:

*150 g zobenog integralnog brašna

*150 g ječmenog brašna

*100 g kukuruznog brašna

*100 g heljdinog brašna

*1 ½ žličica sode bikarbone

*1 žličica soli

*3 žlice sjemenki suncokreta

*1 žlica meda

*3 žlice maslinovog ulja

*1 žlica limunovog soka

*450 ml jogurta

OPIS POSTUPKA: Uključimo pećnicu na 200°. Brašno zajedno sa sodom prosijemo, dodamo sol, sjemenke suncokreta, med, ulje, limunov sok, potom jogurt te izmiješamo, ne dugo jer duljom obradom postane žilavo. Sve radimo jako brzo jer soda u dodiru s kiselinom počinje „raditi“ i što smo sporiji smanjujemo rahlost kruha. Tijesto brzo prebacimo u kalup i stavimo u prethodno zagrijanu pećnicu na 200° te pečemo 35-45 min. Pečenost provjerimo probadanjem drvenim štapićem. Kruh iz kalupa istresemo na krpu te ga umotamo i pustimo da se ohladi.

VRIJEME PRIPREME: 15 min + vrijeme pečenja

RECEPT PRIPREMILA: Romana Horvat

Pogledaj komentare

Datum: 06.04.2016