Lava - tortica bez grijeha

Name: Lava - tortica bez grijeha
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: kakao (za posipanje kalupa za sufle); 45 g kokosovog ulja; 60 g tamne čokolade (min. 70% kakaa); 1 jaje + 1 bjelanjak; 40 g eritritol; ekstrakt od vanilije; 1 žlica maslaca od kikirikija

SASTOJCI:

* kakao (za posipanje kalupa za sufle)

* 45 g kokosovog ulja

* 60 g tamne čokolade (min. 70% kakaa)

* 1 jaje + 1 bjelanjak

* 40 g eritritol

* ekstrakt od vanilije

* 1 žlica maslaca od kikirikija

OPIS POSTUPKA: Pećnicu ugrijemo na 200 stupnjeva. 2 kalupa za sufle namažemo kokosovim uljem i posipamo kakaom u prahu. Čokoladu i kokosovo ulje istopimo na pari. U drugoj posudi pjenasto izmiksamo jaje, bjelanjak, eritrtiol, ekstrakt od vanilije i sol. Tako pripremljenu masu umiješamo u istopljenu čokoladu s kokosovim uljem a zatim lagano umiješamo još i bjelančevine. Kalupe napunimo s malo mase, dodamo ½ žličice maslaca od kikirikija i napunimo do ¾ kalupa. Pečemo približno 10-15 minuta (ovisno od pećnice) kako bi sredina ostala tekuća. Izvadimo iz pećnice, ostavimo da stoji 1 minutu, s nožem zaokružimo oko tortice i okrenemo kalupe da tortica ispadne van.

VRIJEME PRIPREME: 10 minuta + 10-15 minuta pečenja

RECEPT PRIPREMILA: Kaja Jeromel