VIDEO: Keksi s matchom

Name: Keksi s matchom
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 240 g bijelog pšeničnog brašna; 25 g Matcha Latte Mixa; 120 g eritritola (zaslađivač bez kalorija); 3 manja žumanjka (ili 2 veća); 70 g maslaca; 20 g tamne čokolade sa stevijom; pola žličice kokosovog ulja; 1/3 mjerice čokoladnog whey proteina; liofilizirane maline

Jednostavno pripremljeni kolačići s Matcha latte mixom izvrstan su i zdrav desert koji, osim što zasladi, pruža i nježan rast energije.

SASTOJCI:
* 240 g bijelog pšeničnog brašna
* 25 g Matcha Latte Mixa
* 120 g eritritola (zaslađivač bez kalorija)
* 3 manja žumanjka (ili 2 veća)
* 70 g maslaca

Preljev:
* 20 g tamne čokolade sa stevijom
* pola žličice kokosovog ulja
* 1/3 mjerice čokoladnog whey proteina
* liofilizirane maline

OPIS POSTUPKA: Ručno ili uz pomoć miksera izmiješamo sve sastojke da dobijemo podatno tijesto. Oblikujemo kuglice i prstom u sredini napravimo rupicu u svakoj kuglici. Kada su svi keksići formirani, peku se 25 minuta na 175°C.

Otopimo čokoladu (na pari ili u mikrovalnoj), dodamo kokosovo ulje i čokoladne proteine te promiješamo da se dobije homogena smjesa. Pečene kekse prelijemo čokoladom i posipamo liofiliziranim malinama.
Poslužimo ohlađeno.