Jabučna pirova štrudla za dijabetičare

Name: Jabučna pirova štrudla za dijabetičare
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 5 min
Ingredients: 350 g punozrnatog pirovog brašna; 1 prstohvat soli; 2 žlice jabučnog octa; 1 žličica maslinovog ulja; 125 g grčkog jogurta; 70 ml tople vode; 600 g jabuka; 3 žličice cimeta

SASTOJCI:
* 350 g punozrnatog pirovog brašna
* 1 prstohvat soli
* 2 žlice jabučnog octa
* 1 žličica maslinovog ulja
* 125 g grčkega jogurta
* 70 ml tople vode
* 600 g jabuka
* 3 žličice cimeta

OPIS POSTUPKA: U posudi pomiješamo pirovo brašno, sol, jabučni ocat, maslinovo ulje, vodo i grčki jogurt. S rukama zgnječimo sve u tijesto (ako treba dodamo još tijestu toplu vodu dok ne dobijemo primjerenu strukturu). Tako pripremljeno tijesto razdijelimo na 3 jednaka dijela i pustimo da odstoji. Za to vrijeme ogulimo jabuke, naribamo ih i dodamo cimet (može i prirodni zaslađivač). Uzmemo tijesto i svaki dio posebno u obliku kvadrata razvaljamo po površini s brašnom. Po cijeloj površini jednakomjerno rasporedimo jabuke i tijesto zavijemo u štrudlu kao što je na slici. Pečemo na 180 ⁰C približno 35 minuta.

VRIJEME PRIRPEME: 1 h 30 min
RECEPT PRIPREMILA: Lana Matjašič Filipič