Čudesna riža sa šampinjonima

SASTOJCI:
* 1 paket čudesne riže odnosno tjestenine bez kalorija
* 1 luk
* 250g narezanih šampinjona
* 50ml vrhnja za kuhanje
* himalajska sol
* češnjak u prahu
* ekstra djevičansko maslinovo ulje
* začini po ukusu

OPIS POSTUPKA: Rižu uklonimo iz pakiranja, isperemo s hladnom vodom i kuhamo 3 minute u vreloj vodi. U drugoj posudi/tavi na kokosovom ulju ili maslinovom ulju karameliziramo luk. Dodamo narezane šampinjone dok skroz ne puste vodu i dok se ne skrče, ako treba zalijemo ih više puta. Dodamo rižu i popečemo. Prelijemo s vrhnjem za kuhanje i začinimo i solimo, po ukusu dodamo i Zdenka sir i/ili gorgonzolu. Maknemo s vatre i nakon cca 5 min serviramo.

RECEPT PRIPREMILA: Aleksandra Rose