Čokoladni kolač

Name: Čokoladni kolač
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 4 jaja; 100 g kokosovog šećera; 1 dl kokosovog ulja; 1 dl vode; 220 g pirovog bijelog brašna; 2 žlice kakaa u prahu; 2 dl zobenog mlijeka; 2 bio kisela vrhnja; malo svježeg sira; 100 g kokosovog brašna; 5 žlica agavinog sirupa; 250 g tamne čokolade; 2 žlice kokosovog ulja

Odličan čokoladni kolač s kokosom, sastavljen od tri sloja.

SASTOJCI:

Biskvit:

* 4 jaja

* 100 g kokosovog šećera

* 1 dl kokosovog ulja

* 1 dl vode

* 220 g pirovog bijelog brašna

* 2 žlice kakaa u prahu

* 2 dl zobenog mlijeka

Krema:

* 2 bio kisela vrhnja

* malo svježeg sira

* 100 g kokosovog brašna

* 5 žlica agavinog sirupa

Preljev:

* 250 g tamne čokolade

* 2 žlice kokosovog ulja

OPIS POSTUPKA: Žumanjke odvojimo od bjelanjaka, dodamo šećer, kokosovo ulje i vodu te sve zajedno dobro izmiksamo. Nakon toga dodamo brašno i kakao u prahu. Od bjelanjaka izmutimo snijeg kojeg lagano umiješamo u pripremljenu masu. Masu izlijemo u pekač i pečemo 20-25 minuta na 180 stupnjeva. Kada je kolač pečen, ohladimo ga i natopimo zobenim mlijekom. Sve sastojke za kremu dobro izmiksamo i s njom namažemo biskvit. Čokoladu i kokosovo ulje istopimo i prelijemo preko kreme. Kolač preko noći ostavimo u hladnjaku da se ohladi i okusi pomiješaju. Izrežemo ga na kocke i poslužimo.

RECEPT PRIPREMILA: Ana Golavšek