Čokoladna torta s malinama

Name: Čokoladna torta s malinama
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: bjelanjak; 2 žumanjka; 1/2 praška za pecivo; 25 g eritritola; rumova aroma; 20 g pravog kakaa; 40 g čokoladnih proteina; 100 ml mlijeka; 250 ml vrhnja za šlag; 30g pravog kakaa; rum; maline

SASTOJCI:

Za tijesto:

* bjelanjak

* 2 žumanjka

* 1/2 praška za pecivo

* 25 g eritritola

* rumova aroma

* 20 g pravog kakaa

* 40 g čokoladnih proteina

* 100 ml mlijeka Krema:

* 250 ml vrhnja za šlag

* 30g pravog kakaa

* rum

* maline

OPIS POSTUPKA: Bjelanjke izmutimo zajedno sa eritritolom u snijeg. Žumanjke, prašak za pecivo, aromu, kakao, proteine i mlijeko izmiješamo skupa i dodamo polako snijeg. Tijesto pečemo cca 40 minuta. Prvo pečemo 25 minuta na 160 stupnjeva, nakon toga temperaturu povečamo na 180. Za kremu sve sastojke osim malina promiješamo u gustu kremastu smijesu. Kada je tijesto pečeno, prerežemo ga napola i premažemo s malinama, preko toga premažemo s čokoladnom kremom i pokrijemo s drugom polovicom tijesta. Tortu pustimo bar sat vremena u hladnjaku.

VRIJEME PRIPREME: 1 h

RECEPT PRIPREMILA: Urška Žlajpah